Selain itu, kultur merantau yang menanamkan budaya mandiri, menjadikan profesi berdagang sebagai pekerjaan pemula untuk memenuhi kebutuhan hidup. Oleh karenanya menjadi pedagang kaki lima sering menjadi pekerjaan awal bagi banyak perantau Minang.
03. Jenis usaha
03. 1. Restoran
Artikel utama untuk bagian ini
adalah: Restoran Padang
Usaha rumah makan merupakan jenis usaha yang banyak
digeluti oleh pedagang Minang.
Jaringan restoran Minang atau yang
biasa dikenal dengan restoran Padang tersebar ke seluruh kota-kota
di Indonesia, bahkan hingga ke Malaysia
dan Singapura. Disamping itu terdapat
juga usaha restoran yang memiliki ciri khas dan merek dagang yang
dijalani oleh pedagang dari daerah tertentu.
Pedagang asal Kapau,
Agam biasanya menjual nasi ramas
yang dikenal dengan Nasi Kapau.
Pedagang Pariaman banyak yang menjual Sate Padang.
Sedangkan pedagang asal Kubang, Lima Puluh Kota menjadi penjual
martabak, dengan merek dagangnya Martabak Kubang.
Restoran
Sederhana yang dirintis oleh Bustamam menjadi jaringan restoran
Padang terbesar dengan lebih dari 60 cabang yang tersebar di
seluruh Indonesia.[7] Di Malaysia,
Restoran Sari Ratu yang didirikan oleh Junaidi bin Jaba, salah satu
restoran Padang yang sukses.
